导语：当下的咖啡市场不管是区域的下探【FSMD-022】姫神 ～初姫ニューハーフ疾風怒濤の初撮り4時間ベスト！！～，如故价钱的下探，齐切实地带来了更高频次的咖啡破费，完成了一次大面积的破费者解说，一个以“好喝不贵”、“想喝就喝”为破费风俗的咖啡市场正悄然生成。

7月30日，瑞幸咖啡（LKNCY.US）发布了2024年第二季度事迹敷陈。财报骄气，其第二季度总净收入为84.03亿元东谈主民币，同比增长35.5%。第二季度用户鸿沟也得到闲逸和擢升，月均交往客户数达到6969万，较2023年同期的4307万增长61.8%。

第二季度总净收入和月均交往客户数 来源：瑞幸2024年第二季度财报

计划到本季度恰是淡旺季的拐点且各咖啡品牌大战升级，瑞幸咖啡此番阐扬可谓扛住压力，展现出了强劲的韧性。

要知谈，瑞幸咖啡的敌手星巴克（NASDAQ：SBUX），其近期公布的2024年第二季度（2024财年Q3）财报骄气，摈弃6月30日，第二季度星巴克归并净营收为91亿好意思元（约658.7亿元东谈主民币），同比下滑了1%，但若不计划汇率成分则增长1%；在中国市场，星巴克收入为7.338亿好意思元（约52.8亿元东谈主民币），同比下跌了11%。

第二季度归并净营收 来源：星巴克2024年第二季度财报

国内咖啡市场的竞争越来越热烈，即便“家伟业大”如星巴克，在市场的冲击下也不得不承认，虽然中国门店的数目在增长，然则第二季度的营收数据，岂论是环比如故同比，却齐不才滑。

反不雅瑞幸咖啡这边，“二季度市场环境多变，且行业季节性昭彰，面对机遇与挑战，瑞幸咖啡末端了收入的高速增长，利润也回来常态化增长。”瑞幸咖啡董事长兼首席施行官郭谨一暗示。

这不禁让东谈主趣味，咖啡市场如今可谓是卷到冒烟，瑞幸咖啡是怎样造反市场压力，得到慎重增长？

01 快中有稳，回来常态化增长

常常来讲，一季度是咖啡行业的传统淡季，二季度则是淡旺季的拐点。季初天气低温仍在，跟着气温飞腾，门店合座杯量会有所改善，但二季度事迹依然面对挑战。

天然，天气是一方面，最难搪塞的如故咖啡界的廉价大战。

据了解，在二季度，除了瑞幸咖啡有周周享9.9元的作为，库迪也开启了为期三个月的营销作为，全部饮品9.9元不限量；蜜雪冰城旗下的运道咖，则以“全场6.6元封顶”登场；就连星巴克齐在各大平台推出优惠券……

关系词，面对行业6.6元、9.9元的廉价会剿，瑞幸咖啡2024年第二季度仍末端收入84亿元，创下单季营收新高，还末端了8.7亿元的净利润。其中，自营门店收入为62.77亿元东谈主民币，较2023年同期的44.95亿元东谈主民币增长39.6%；联营门店收入为18.50亿元东谈主民币，较2023年同期的14.86亿元东谈主民币增长24.5%。

合座来看，2024年上半年瑞幸咖啡总净收入达146.8亿元东谈主民币，同比增长38%。

在门店拓展方面，瑞幸咖啡保执了慎重拓店的战术，从追求数目遮掩到更提防开店质地。摈弃第二季度末，瑞幸咖啡门店总和达19961家，其中自营门店13056家、联营门店6905家，总门店数目环比增长7.4%。

虽然拓店速率有所放缓，但瑞幸咖啡同比增长61.8%的月均交往客户数，则讲明了瑞幸咖啡的开店质地可不雅，在热烈的市场竞争中赢得并留下客户。

来源：瑞幸咖啡

而这小数，恰是星巴克所盼望的。

在第二季度，星巴克人人门店有39477家，比上一季度增多了526家门店，52%为公司运营门店，48%是特准筹备门店。其中，中国门店7306家，比上一季度增多了213家。

关系词，该季度在人人范围内的可比同店销售下滑了3%，拆解来看，平均客单价涨了2%、但单量却下滑了5%。其中，下滑最为昭彰的等于中国市场，中国可比同店销售下滑了14%，客单价和单量齐下滑了7%。

星巴克CEO纳想瀚（Laxman Narasimhan）在电话会里也径直暗示了对中国市场斥逐的“不好意思瞻念”，不外他补充说：“咱们的步履正在产生影响。来源的业务和运营主义正朝着正确的标的发展，这份财务报表可能莫得系数反应出现在的变化，但改善之路将是漫长的。”

可见，在万店竞赛、价钱内卷的市场竞争下，即便渊博多金如星巴克，其销量、盈利等数据也均未达到预期，而事迹下滑的主要原因等于客户光顾频率和订单鸿沟正在减少。

来源：星巴克中国官微

值得一提的是，从营业利润上看，价钱战关于瑞幸咖啡的影响正在削弱。

在好意思国管帐准则（GAAP）下，二季度，瑞幸咖啡的营业利润为10.5亿元东谈主民币，营业利润率回升至12.5%，末端净利润8.7亿元。其中，自营门店层面营业利润13.5亿元，门店层面的营业利润率达到21.5%，尽管较上年同期的29.1%有所下跌，但昭彰好于市场预期。

据事迹会上瑞幸咖啡首席财务官酣畅显现，产物的平均售价下跌是变成这一数据变化的主要原因，但产物销量增多和门店成果的擢升带来的鸿沟经济效益对消了这一下跌趋势。亦有业内东谈主士暗示，狠撸撸计划到行业竞争环境发生了极大的变化，在价钱战会剿中瑞幸草率达到双位数的营业利润率，已属难能难得。

02 四大壁垒，助瑞幸稳住上风

关于瑞幸咖啡第二季度的事迹改善，郭谨一在事迹会上进行了系统的解读。

他合计，第二季度跟着天气转暖，季节性负面成分影响减小，瑞幸咖啡也进行了一系列主动调遣，包括通过执续拓店，在旺季有用触达更多破费者；同期瑞幸也对门店结构提前主动布局，阛阓及临街店的单店杯量阐扬细致，门店合座杯量也呈飞腾趋势。此外，瑞幸咖啡通过证实数字化和鸿沟上风，在二季度接受了卓有顺利的降本增效举措，这亦然利润末端改善的主要动因。

这里，咱们透过短期举措看其遥远战术。要知谈，实时主动的调遣天然迫切，但前瞻执久的布局更能奠定遥远效应。瑞幸咖啡之是以能在多轮行业洗牌、屡次市场波动中保执慎重增长，其实源于其自己积聚搭建的品牌壁垒、门店壁垒、供应链壁垒以及数字化壁垒。

先来说说品牌壁垒。瑞幸的品牌壁垒可分为“表里”两方面，对内是“品运合一”的翻新模式，对外则是破费者心智的构建。

所谓“品运合一”，是指瑞幸咖啡通过将品牌和用户运营整合在通盘，让用户运营为品牌营销、产物研发提供踏实的翻新标的和流量基础，品牌则为用户运营提供丰富的产物和践诺，从而不停产生爆款产物和与用户同频。

在对外的用户心智千里淀上，瑞幸咖啡的产物迭代速率在行业内是有目共睹的。据了解，2024年二季度，瑞幸推出了30款新品，包括椰皇拿铁、柠C好意思式、轻咖超大杯系列等，其中不乏多半新爆款新品，始创的“轻咖”见识更是拓宽了咖啡的饮用鸿沟和自己产物线。

同期，瑞幸继续通过与热点IP伙同营销引流，比如与LABUBU、玫瑰的故事、大闹玉阙、线条小狗等IP的联名。在得志破费者对咖啡的功能性需求的同期，也得志了破费者对花样价值、得到感上的需求，进而答允出无尽的品牌活力。

瑞幸咖啡联名海报 来源：餐企雇主内参

在门店壁垒上，据品牌官方公众号音信，瑞幸的第20000家门店位于中关村5号购物广场，门店以旗舰店方式开出。瑞幸也因此成为国内首个解锁20000店的咖啡连锁品牌。

而这2万家门店，一方面让瑞幸咖啡率先占领了泰半优质点位，让产物愈加接近破费者，使得瑞幸咖啡在咖啡的下半场竞争中领有了更强势的主动权；另一方面，门店的鸿沟及遮掩点位、密度会在很猛进程上影响订单量及盈利身手。门店鸿沟大、密度高能擢升破费体验，细致的破费体验会进一步促进破费者复购，从而提高企业利润率。

瑞幸中关村旗舰店 来源：瑞幸咖啡

接下来是供应链壁垒。字据中信证券（SH：600030）的商议，径直采购熟豆的模式，中间设施会多产生20%-30%的溢价，要是能整合生豆和烘焙设施、减少中间渠谈，鸿沟飞腾后资本上风就会更昭彰。

而依托江苏、福建两大自动化机灵型烘焙基地，瑞幸咖啡已末端了从生豆处理、咖啡豆烘焙、包装到仓储物流等全经由高效自动化分娩，并形成年产能跳跃4.5万吨的自加工烘焙供应网罗，占宇宙咖啡烘焙产能的近30%。另外，瑞幸云南保山的鲜果处理加工场也已参预使用。

江苏昆山瑞幸咖啡烘焙基地 来源：瑞幸咖啡

同期，瑞幸咖啡的供应链上风也延长到了上游采购。据了解，瑞幸生豆采购的范围包括哥伦比亚、埃塞俄比亚、危地马拉、中国云南等人人优质产区，已成为中国最大的咖啡豆入口商。

不错说，通过对供应链的深度整合，既保证了原料、产物的品性和遥远踏实供应，又擢升了对资本的把控身手，这才是瑞幸咖啡草率为2万家门店提供物好意思价廉的产物的重要。

终末是数字化壁垒。瑞幸咖啡通过从上而下判辨数字化中枢系统，草率末端大数据选址、算法运转供应链采购、用户营销自动化等，不停为“东谈主、货、场”三大中枢业务板块赋能：

现如今，跟着咖啡赛谈供应链日渐老练，以廉价博市场的作念法依旧会执续。市场竞争除了追鸿沟，抢市场份额除外，现在也到了比拼内力的重要时刻。额外是在供应链、数字化、品牌营销身手方面的竞争。

03 战火升级，还有硬仗要打

在不久前的2024新咖啡大会上，咖们联结好意思团3月22日，好意思团（3690.HK）发布了《2024咖啡市场趋势细察敷陈》。敷陈骄气，中国咖啡的产业鸿沟近3年的年平均复合增长率达到了17.14%，2023年中国咖啡的产业鸿沟依然达到2654亿元，展望2024年这个数字会冲突3000亿元。

来源：咖们

前瞻商议院发布的《2020-2025年中国咖啡行业市场需求与投资诡计分析敷陈》也骄气，中国咖啡年均增速为15%，而人人咖啡市场平均增速仅为2%。

与此同期，2023年中国东谈主均年饮用咖啡的杯数为16.74杯，尽管比较2016年已翻倍，但和老练市场的年东谈主均300~400杯比较。还有很大的增量空间。

如斯一来，中国咖啡市场关于品牌来说还有好多施展空间，所有行业例必还将阅历屡次洗牌，此时知道其发展趋势就显得尤为迫切了。

而这背后，价钱战、营销战与口味战的贴身肉搏还会继续。关于品牌来说，不跟上这场“烧钱游戏”容易被淘汰，跟上了财报又不雅瞻念。这就条目品牌需通过自己完善的供应链、鸿沟化、数字化以及品牌影响力，在总资本上取得竞争上风，进而反应到破费层面，化作最能打动用户的价钱上风。

基于此来看，瑞幸咖啡通过四大壁垒上风化“烧钱游戏”为增长动能的故事【FSMD-022】姫神 ～初姫ニューハーフ疾風怒濤の初撮り4時間ベスト！！～，称得上是行业内弗成多得的生意范本。